2月16日は「寒天の日」。江戸時代、京都伏見の旅籠「美濃屋」で、ところてんが冬の寒気にさらされ、凍り、乾き、保存に耐える食材へと変わったことが始まりと伝えられています。偶然から生まれたその知恵は各地へ広がり、寒い土地で工 […]

2月15日は「春一番名付けの日」。立春を過ぎて最初に吹く、南よりの強い風。その名が定められたことにちなむ記念日です。冷たい空気が居座る冬の終わりに、あたたかい風が勢いよく吹き込み、空気を入れ替える。春一番は、ただの強風で […]