「ブログ」の記事一覧

2月16日は「寒天の日」。江戸時代、京都伏見の旅籠「美濃屋」で、ところてんが冬の寒気にさらされ、凍り、乾き、保存に耐える食材へと変わったことが始まりと伝えられています。偶然から生まれたその知恵は各地へ広がり、寒い土地で工 […]

2月15日は「春一番名付けの日」。立春を過ぎて最初に吹く、南よりの強い風。その名が定められたことにちなむ記念日です。冷たい空気が居座る冬の終わりに、あたたかい風が勢いよく吹き込み、空気を入れ替える。春一番は、ただの強風で […]

2月14日は「煮干しの日」。語呂合わせから生まれた記念日ですが、煮干しは長く日本の食卓を支えてきた存在です。主役に見えなくても、だしに入るかどうかで味の奥行きはまったく違ってきます。静かに、じっくり、旨味を引き出す。目立 […]

2月13日は「苗字制定記念日」。1875年（明治8年）、すべての人が姓を名乗ることを義務づける「平民苗字必称義務令」が施行された日です。家の名を持つということは、自分がどの家に属し、どんな責任と誇りを持つかを示すことでし […]

2月12日は「ペニシリンの日」。1929年のこの日、アレクサンダー・フレミングが、後に世界を救うことになる抗生物質ペニシリンの存在を発表しました。培養皿の中に起きた変化を、ただの失敗として片づけず、意味を見出したことが始 […]

2月11日は「わんこそば記念日」。岩手の名物として知られるわんこそばは、小さなお椀に少量ずつ盛られ、食べ終えるたびに次が差し出される独特の文化です。頼まなくても、止めない限り続く。その所作は、「受け取る姿勢」そのものを映 […]

2月9日は「服の日」。「ふ（2）く（9）」の語呂合わせから生まれたこの記念日は、衣服を通して暮らしや心のあり方を見つめ直す日として知られています。服という字の響きは、「福」と同じ音を持っています。身にまとうものを選ぶこと […]

2月7日は「ふるさとの日」。生まれ育った場所や、これまで歩んできた土地、人との関係に目を向ける記念日です。今いる場所がどこであっても、ふるさとの記憶は、考え方や選択の基準として、今の暮らしの中に息づいています。 見慣れた […]